客人要求退菜怎么辦
前天有三個客人一起來吃飯，上了菜后，嘗兩口，就說：這是什么菜呀，難吃的要死，還那么貴，拿走吧，我不要了。后來服務員就跟這幾位客人進行了解，也嘗了這幾道菜，都沒有什么問題，而且跟客人說不可以退的，但是客人都非常兇起來，說一定要退。后來我們無奈只能給他們退了。就自認倒霉吧。但是你們不覺得這樣很虧嗎。如果以后還會遇到這種情況呢，哪道又這樣處理嗎？哪位高手能說說有什么辦法可以處理這種麻煩事呢？飯店如何自衛呢？
5 條回答
回答者: 真情比酒濃
2026-01-04 11:16:29
這種客人，才不要給他退，叫他給錢，不給錢就報警，不要讓這種客人以為他來消費就是天，影響飯店的形象。
回答者: 天使的音符
2026-01-04 11:16:29
這樣的客人根本就不用理他們，他們就是故意找茬的。
回答者: 楚玉涵
2026-01-04 11:16:29
如何菜品不是有質量問題，一般就不給客人退菜的，客人說難吃也要說出個理由來，沒有合適的理由那就是找茬，最好報警。
回答者: 飛天豬
2026-01-04 11:16:29
不是黑社會的，便不怕。做生意的，多一事不如少一事，這大家都懂的。
回答者: 游樂園
2026-01-04 11:16:29
首先得檢查是不是自己的問題，是自己餐廳做得不好吃呢，還是他們故意那樣，如果是自己餐廳的問題就該賠償，如果是客人故意的，就先聽客人說，然后，心平氣和的跟他們談。
