一、美食節(jié)概要

　?、?舉辦目的：

　　碧桂園，中國(guó)房地產(chǎn)行業(yè)的著名企業(yè)，國(guó)內(nèi)房地產(chǎn)行業(yè)僅有的兩個(gè)“中國(guó)馳名商標(biāo)”之一。其屬下機(jī)構(gòu)涉及房地產(chǎn)發(fā)開(kāi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，涵蓋五星級(jí)酒店連鎖，教育品牌連鎖，休閑娛樂(lè)，社區(qū)商業(yè)連鎖等多個(gè)行業(yè)連鎖。

　　碧桂園一直以“新城市的建造者”為己任，倡導(dǎo)用規(guī)劃市場(chǎng)的超前理念建設(shè)和運(yùn)作地產(chǎn)項(xiàng)目，每一個(gè)新項(xiàng)目除了發(fā)開(kāi)大規(guī)模搞品質(zhì)， 物美價(jià)廉的居住產(chǎn)品，基本首期即建造五星級(jí)酒店，大型商業(yè)中心，學(xué)校，部分項(xiàng)目還建造水廠，公眾性大型城市廣場(chǎng)，市政道路等城市配套設(shè)施，在成就搞水平份額居住社區(qū)外，更積極主動(dòng)配合市政建設(shè)，創(chuàng)造出更多優(yōu)質(zhì)城市市政資源。

　　碧桂園集團(tuán)創(chuàng)造性地將五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店引入集團(tuán)建造的人居新城。作為碧桂園品牌的有力延伸，正在朝著專(zhuān)業(yè)化、品牌化方向發(fā)展的“碧桂園五星級(jí)酒店連鎖體系”已經(jīng)逐步成長(zhǎng)為國(guó)內(nèi)本土綜合實(shí)力最強(qiáng)、最具成長(zhǎng)潛質(zhì)的五星級(jí)酒店連鎖集團(tuán)。

　　臺(tái)山碧桂園鳳凰酒店，是臺(tái)山市首家以五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)建造的酒店，位于臺(tái)山市臺(tái)城陣沙崗湖開(kāi)發(fā)區(qū)臺(tái)山碧桂園內(nèi)(環(huán)市西路)。酒店特別引進(jìn)了國(guó)外主題式酒店的獨(dú)特意念，整體布局引入托斯卡納建筑風(fēng)格，層次分明，分格優(yōu)雅。酒店內(nèi)的西斯延拱廊再現(xiàn)了意大利文藝復(fù)興時(shí)期米開(kāi)朗琪羅（創(chuàng)世紀(jì)）的魅力輝煌，創(chuàng)造出超凡的品味。酒店集商務(wù)、會(huì)議、度假功能于一體。

　　臺(tái)山碧桂園鳳凰酒店設(shè)備齊全，擁有同時(shí)容納1000人的會(huì)議室，桑那健身，夜總會(huì)，露天游泳池，網(wǎng)球場(chǎng)，桌球場(chǎng)，乒乓球室等康樂(lè)設(shè)施，西餐廳于一體。舒適完善的住宿設(shè)施，貼心周到的會(huì)議商務(wù)配套，豐富多彩的康體娛樂(lè)，盡力為賓客提供極至貼心的服務(wù)。臺(tái)山有“中國(guó)第一僑鄉(xiāng)”之稱(chēng)，也是著名的海濱城市，毗鄰港澳，主要以“海島，溫泉，漂流，僑鄉(xiāng)文化”旅游產(chǎn)品為主，是 上川島飛沙灘旅游中心和下川島王府洲游樂(lè)中心的必經(jīng)之路，臺(tái)山碧桂園鳳凰酒店是你到臨臺(tái)山商務(wù)度假的理想選擇。

　　隨著北京奧運(yùn)會(huì)的到來(lái)，越來(lái)越多的游客前往中國(guó)內(nèi)地游玩。臺(tái)山，中國(guó)第一僑鄉(xiāng)，當(dāng)然也受到游客們的關(guān)注與前來(lái)游玩?，F(xiàn)為宣傳臺(tái)山僑鄉(xiāng)文化，臺(tái)山碧桂圓鳳凰酒店的酒店文化，特聯(lián)合臺(tái)山旅游公司舉辦特色旅游&***dot;美食文化節(jié)，設(shè)計(jì)一系列的旅游路線，讓游客玩的盡興同時(shí)了解臺(tái)山僑鄉(xiāng)文化；在本酒店享受星級(jí)的服務(wù)之余，且能品嘗到本次美食節(jié)的美味特色菜肴。通過(guò)舉辦旅游&***dot;美食文化節(jié)活動(dòng)，在這一舞臺(tái)上，展示特色菜肴，讓賓客融入其中，真正達(dá)到“民以食為天，食以人為本，節(jié)以人為樂(lè)”，營(yíng)造五一黃金月的節(jié)日氣氛。

　?、?活動(dòng)主題：

　　本次活動(dòng)主要是宣揚(yáng)僑鄉(xiāng)文化與酒店文化，重點(diǎn)是宣揚(yáng)碧桂園鳳凰酒店企業(yè)文化，進(jìn)而能讓人們了解整個(gè)碧桂園企業(yè)文化，所以本次活動(dòng)的主題為“鳳凰高飛，美食天堂”

　?、?活動(dòng)理念：

　　人類(lèi)在不斷的發(fā)展進(jìn)步，飲食早已不再只追求裹腹，美味而富營(yíng)養(yǎng)是最基本的要求。生活素質(zhì)的提升，人們對(duì)飲食的要求也就相應(yīng)的提高，不僅僅追求美味的同時(shí)，更注重健康、營(yíng)養(yǎng)。餐飲界不斷創(chuàng)新與嘗試，慕求創(chuàng)造出最適合現(xiàn)代高壓生活人群的健康飲食。同時(shí)，客人都有強(qiáng)烈的求新、獵奇的心理特點(diǎn)。所以經(jīng)營(yíng)者要時(shí)時(shí)在菜肴上翻新花樣，在經(jīng)營(yíng)方式上推陳出新，給客人帶來(lái)新鮮感,迎合人們求新、求變的心理。美食節(jié)活動(dòng)首先在菜品上滿(mǎn)足顧客滿(mǎn)足顧客不斷提升的飲食要求。

　　二、活動(dòng)組織

　?、?組織機(jī)構(gòu)：

　　主辦單位：

　　協(xié)辦單位：

　　協(xié)辦網(wǎng)絡(luò)：

　?、?工作分工：

　　酒店內(nèi)部各部門(mén)具體分工如下：

　?、俨惋嫴控?fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施，和菜單的制定；

　?、诓少?gòu)部負(fù)責(zé)相關(guān)專(zhuān)員采購(gòu)供應(yīng)；

　?、酃P(guān)部負(fù)責(zé)對(duì)外信息傳遞，包括給旅游公司的信息；

　　④美工組負(fù)責(zé)本次活動(dòng)宣傳單、宣傳單、指示牌、橫幅、彩旗等的設(shè)計(jì)；

　?、萸皬d專(zhuān)人負(fù)責(zé)布置工作；

　?、薰芗也控?fù)責(zé)住房客戶(hù)信息傳遞；

　　⑦保安部制定活動(dòng)中車(chē)輛停放、分流措施；

　?、喙こ滩看_保活動(dòng)其間一切設(shè)施正常運(yùn)作；

　　⑨各部門(mén)加強(qiáng)員工的服務(wù)培訓(xùn)（服務(wù)儀表、服務(wù)言談、服務(wù)舉止、服務(wù)禮儀、服務(wù)稱(chēng)呼等），致力為顧客提供最真誠(chéng)、最貼心、最人性化的服務(wù)方式。

　?、?協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)：

　　餐飲部，采購(gòu)部，公關(guān)部，前廳部，管家部，保安部，工程部

　　㈣ 對(duì)外宣傳：

　　宣傳單，指示牌，橫幅，彩旗等

　?、?客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)：

　　公關(guān)部配合整理客戶(hù)資料，群發(fā)短信息；酒店網(wǎng)站上宣傳，注明美食節(jié)相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)細(xì)節(jié)。

　?、?安全保障：

　　公關(guān)部信息傳遞；

　　采購(gòu)部原材料采購(gòu)；

　　餐飲部一線大力推廣；

　　廚房控制成本及菜肴；

　　美工組確保宣傳設(shè)計(jì)；

　　前廳專(zhuān)員負(fù)責(zé)環(huán)境布置；

　　PA部集中衛(wèi)生清潔；

　　保安部安排車(chē)輛的停放與分流；

　　工程部負(fù)責(zé)設(shè)施正常運(yùn)作與維修；

　　其他部門(mén)充分配合。

　　三、活動(dòng)運(yùn)作

　　㈠ 籌備：

　?、俨少?gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；

　　②通過(guò)報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)媒體，傳單，橫幅等傳遞本次活動(dòng)的信息，包括本次活動(dòng)的目的、主題、原則、賣(mài)點(diǎn)、理念等信息，喚起消費(fèi)者關(guān)注；

　?、勖朗彻?jié)網(wǎng)絡(luò)協(xié)辦組織網(wǎng)友食客進(jìn)行菜色點(diǎn)評(píng)或排行；

　?、芗訌?qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來(lái)源，確保原汁原味。

　　㈡ 開(kāi)幕式：

　　時(shí)間：

　　地點(diǎn)：

　　場(chǎng)地布置：①店正門(mén)前掛橫幅“祝賀鳳凰酒店第一屆美食節(jié)圓滿(mǎn)成功”字樣，字顏色為金色；

　?、诘觊T(mén)口鋪紅色地毯，灑上金色碎彩帶，酒店門(mén)口前梯級(jí)亦一樣，音響設(shè)備加以金色氣球點(diǎn)綴。

　　內(nèi)容：①酒店董事長(zhǎng)致詞，宣布美食節(jié)主要活動(dòng)安排；

　?、诩钨e代表致詞；

　?、劬频甓麻L(zhǎng)、市領(lǐng)導(dǎo)代表、嘉賓代表齊在酒店門(mén)口梯級(jí)下鳴響禮炮，美食節(jié)正式開(kāi)始。

　　此過(guò)程市媒體進(jìn)行追蹤報(bào)道。

　　㈢ 舉辦：

　?。?）特色菜肴形象展示

　　主題：感受鮮香，滋味人生；

　　方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示；

　　形式：通過(guò)美食節(jié)體驗(yàn)，展示酒店及其文化形象；

　　互動(dòng)：通過(guò)抽獎(jiǎng)，贏取精美神秘禮品。

　?。?）內(nèi)容：美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)

　　美食節(jié)菜肴的文化展示

　　酒店文化展示

　　服務(wù)人員的儀表姿態(tài)

　　消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同?，F(xiàn)代人對(duì)于吃是非常講究的，尤其是吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造下，要有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置。由于西餐廳與酒店大堂接連在一起的，經(jīng)過(guò)酒店大堂就是西餐廳，因此在大堂與餐廳接連處設(shè)置長(zhǎng)方形展臺(tái)，放置精品樣菜，雕塑鮮花點(diǎn)綴其中，讓這一展臺(tái)成為吸引消費(fèi)者眼球的一道風(fēng)景。

　　美食節(jié)菜品創(chuàng)新、美味、新奇等為基調(diào)，讓顧客在吃、喝的過(guò)程中，能親身領(lǐng)略酒店環(huán)境、氛圍、服務(wù)，所帶給他們的創(chuàng)新、美味、新奇的享受。

　?。?）促銷(xiāo)活動(dòng)：

　　形式：團(tuán)體價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開(kāi)展促銷(xiāo)，免費(fèi)贈(zèng)送酒水、果盤(pán)、甜點(diǎn)等，現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲

　?、?閉幕式：

　　時(shí)間：2008年5月11日晚上19：00

　　地點(diǎn)：酒店餐廳大堂

　　內(nèi)容：①酒店代表發(fā)表美食節(jié)圓滿(mǎn)成功的感謝致詞；

　?、诩钨e代表發(fā)表評(píng)論致詞。

　?、劬频甏憩F(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)，被抽到的消費(fèi)者可獲得獎(jiǎng)品或獎(jiǎng)金。

　　媒體進(jìn)行報(bào)道。

　　四、環(huán)境布置

　　掛橫幅4條：文化廣場(chǎng)1條，體育廣場(chǎng)1條，商業(yè)城1條，酒店正門(mén)1條

　　酒店門(mén)口前放置升空氣球條幅2個(gè)

　　碧桂園正門(mén)口至酒店門(mén)口沿途車(chē)道插彩旗

　　五、宣傳策略

　　采用整合營(yíng)銷(xiāo)的傳播策略，全面充分地調(diào)動(dòng)一切積極與有利的因素來(lái)實(shí)施酒店餐飲的品牌傳播。包括媒體宣傳，公關(guān)活動(dòng)，促銷(xiāo)，直銷(xiāo)，終端管理，商品陳列，售點(diǎn)廣告，包裝等形象的一致和延伸。重點(diǎn)傳播方式有：店面?zhèn)鞑シ桨?、VIP客戶(hù)傳播、軟性公關(guān)、適度廣告投放等方式，不斷傳播酒店此次美食節(jié)的理念及優(yōu)點(diǎn)。

　　1．印刷美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨廣州日?qǐng)?bào)附送（酒店住房提供的是廣州日?qǐng)?bào)）；

　　2．編印美食節(jié)導(dǎo)航菜單，在市區(qū)人流旺的地方免費(fèi)發(fā)放（商業(yè)城正門(mén)口、車(chē)站登）；

　　3．配合理性訴求的硬板廣告（公交車(chē)車(chē)身廣告，步行街店鋪硬板牌）；

　　4．主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，插彩旗（環(huán)市西路、河濱路、通濟(jì)路、環(huán)城南等）；

　　5．酒店大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌；

　　6．網(wǎng)絡(luò)協(xié)辦媒體，傳遞本次活動(dòng)的信息，包括本次活動(dòng)的目的、主題、原則、賣(mài)點(diǎn)、理念等信息，喚起消費(fèi)者關(guān)注；

　　7．美食節(jié)網(wǎng)絡(luò)協(xié)辦組織網(wǎng)友食客進(jìn)行菜色點(diǎn)評(píng)或排行，注意意見(jiàn)收集與反饋；

　　8．邀請(qǐng)媒體記者采訪，報(bào)道美食節(jié)實(shí)況。

　　六、預(yù)算費(fèi)用

　　1．菜肴原材料費(fèi)用：另計(jì)

　　2．裝飾費(fèi)用：橫幅+彩旗+氣球+彩帶+雜費(fèi)=3000

　　3．媒體廣告宣傳費(fèi)用3000+宣傳單印刷費(fèi)2000+硬板廣告2000=7000

　　4．贈(zèng)送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，100×30=3000

　　七、活動(dòng)其他事宜

　　本次活動(dòng)力求主題突出、特色鮮明、氣氛熱烈、提倡簡(jiǎn)樸、追求實(shí)效。不搞鋪張，不講排場(chǎng)，崇高節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)。各部門(mén)要根據(jù)本實(shí)施方案的要求，認(rèn)真負(fù)責(zé)，精心組織策劃，早做好準(zhǔn)備。做到任務(wù)到組，責(zé)任到人，層層落實(shí)，環(huán)環(huán)緊扣，以高效優(yōu)質(zhì)的工作確包活動(dòng)順利進(jìn)行，圓滿(mǎn)成功。

　　美食節(jié)活動(dòng)時(shí)機(jī)選擇

　　舉辦美食節(jié)既是企業(yè)特色和實(shí)力的展示，又是企業(yè)餐飲產(chǎn)品銷(xiāo)售的延伸和發(fā)展，同時(shí)也是一種理想的促銷(xiāo)手段。所謂選擇時(shí)機(jī)，就是要確定在什么時(shí)候開(kāi)展什么樣美食節(jié)活動(dòng)。時(shí)機(jī)的掌握非常重要，必須把美食節(jié)放到最合適的時(shí)間，這是把握市場(chǎng)的最好時(shí)機(jī)。如在新年的時(shí)候本地市場(chǎng)不能接待外地團(tuán)隊(duì)，那么在這個(gè)時(shí)候推出食品節(jié)并非是最合適的時(shí)機(jī)，而相反本地市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始接受在酒店吃團(tuán)圓飯，那么抓住時(shí)機(jī)推出家庭團(tuán)圓飯會(huì)是一個(gè)十分恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)。由于美食節(jié)的舉辦需要消耗大量的人力物力，因此舉辦美食節(jié)必須要在大環(huán)境十分有利的情況下，才能容易達(dá)到名利雙收的效果。同時(shí)，美食節(jié)的成功舉辦也會(huì)給大環(huán)境增加氣氛，將活動(dòng)推向高潮，可見(jiàn)選擇恰當(dāng)時(shí)機(jī)舉辦美食節(jié)是多么重要。美食節(jié)活動(dòng)時(shí)機(jī)從內(nèi)因來(lái)說(shuō)，企業(yè)應(yīng)具有推出新的產(chǎn)品系列或者是能夠改變現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)狀況的實(shí)力等。從外因來(lái)說(shuō)，美食節(jié)時(shí)機(jī)選擇通常有以下三個(gè)方面。

　　1．以各種有影響的節(jié)假日為契機(jī)

　　餐飲企業(yè)可以利用各種節(jié)假日作為美食節(jié)活動(dòng)的突破口，這類(lèi)美食節(jié)活動(dòng)有兩大類(lèi)：

　　(1)以外國(guó)及地區(qū)節(jié)假日為契機(jī)的美食展銷(xiāo)活動(dòng)這種活動(dòng)時(shí)間都選在各國(guó)各地區(qū)節(jié)假日期間，活動(dòng)期限多在1周左右；活動(dòng)方式同所選國(guó)家或地區(qū)的節(jié)假日民族文化特點(diǎn)相結(jié)合，在活動(dòng)內(nèi)容安排、就餐環(huán)境布置、餐飲服務(wù)方式等方面突出該國(guó)或該地區(qū)的民族風(fēng)情；活動(dòng)期間以銷(xiāo)售該國(guó)、該地區(qū)的特色食品為主，食品原材料多從該國(guó)引進(jìn)。主持產(chǎn)品生產(chǎn)的名廚技師多從該國(guó)短期聘請(qǐng)，以確保食品展銷(xiāo)活動(dòng)能夠辦出經(jīng)營(yíng)特色，產(chǎn)生廣泛吸引力，擴(kuò)大產(chǎn)品銷(xiāo)售。

　　如國(guó)慶節(jié)美食展銷(xiāo)活動(dòng)，活動(dòng)期間要掛該國(guó)國(guó)旗，播放該國(guó)音樂(lè)。餐廳布置突出該國(guó)首都風(fēng)土民情，餐廳氣氛比較熱烈、莊重、莢觀，銷(xiāo)售該國(guó)有代表性的特色食品。又如民族文化節(jié)食品展銷(xiāo)活動(dòng)，包括情人節(jié)、母親節(jié)、圣誕節(jié)、狂歡節(jié)、老人節(jié)等。要以該國(guó)、該地區(qū)

　　的具體節(jié)日情趣為中心，突出節(jié)日氣氛，餐廳布置根據(jù)該國(guó)節(jié)日傳統(tǒng)習(xí)慣安排，菜單內(nèi)容及花色品種亦隨節(jié)日習(xí)慣不同而變化。如圣誕節(jié)要布置圣誕樹(shù)，扮演圣誕老人，準(zhǔn)備圣誕禮品。墨西哥美食節(jié)，其活動(dòng)中有佩戴大草帽的“墨西哥牛仔”的表演，使整個(gè)美食節(jié)始終處

　　于異國(guó)情調(diào)的氛圍中。此外，如德國(guó)的啤酒節(jié)、美國(guó)的感恩節(jié)、日本的櫻花節(jié)等，也是舉辦美食節(jié)活動(dòng)的好機(jī)會(huì)。

　　(2)以我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)假日為契機(jī)的美食展銷(xiāo)活動(dòng)其餐飲產(chǎn)品以中餐菜品為主，不同的節(jié)日有不同的風(fēng)土民情。如春節(jié)除提供豐富多彩的美食外，必包餃子；端午節(jié)必包粽子；中秋節(jié)必有各種月餅和點(diǎn)心。餐廳環(huán)境布置和美食展銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容安排也同具體節(jié)日期間中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，使海內(nèi)外客人能夠品嘗中餐名特食品，領(lǐng)略中華民族文化情趣。這種美食展銷(xiāo)活動(dòng)往往同紀(jì)念活動(dòng)結(jié)合起來(lái)，有的活動(dòng)可以到店外舉辦，搞得生動(dòng)活潑，增強(qiáng)節(jié)日氣氛。如利用中秋節(jié)舉辦燒烤會(huì)，花園食品展銷(xiāo)；利用端午節(jié)組織客人劃船比賽，舉辦食品展銷(xiāo)等，都屬于這種形式。

　　2．以本地區(qū)即將舉行的重大事件為契機(jī)

　　根據(jù)本地區(qū)將要發(fā)生的重大事件作為美食節(jié)活動(dòng)契機(jī)。如重要的國(guó)際會(huì)議、學(xué)術(shù)會(huì)議、國(guó)內(nèi)外的電影節(jié)、產(chǎn)品交易會(huì)、商品展示會(huì)、海外洽談會(huì)等。一般來(lái)說(shuō)，重大事件、重大活動(dòng)參與的人方方面面，有海外的，有國(guó)內(nèi)知名者，有一些地方領(lǐng)導(dǎo)人。以此作為活動(dòng)內(nèi)容，一方面可以宣傳、擴(kuò)大影響，另一方面可以把一些客人吸引過(guò)來(lái)。在本地區(qū)發(fā)生的事，有的飯店是直接參與者，有的是間接參與者，不管參與與否，若在美食節(jié)內(nèi)容上，餐廳布置、菜肴質(zhì)量和服務(wù)方式上都配合其內(nèi)容要求，美食節(jié)活動(dòng)都會(huì)起到一定的營(yíng)銷(xiāo)效果。以此為契機(jī)的美食節(jié)，假如能考慮到與事件有關(guān)的美食活動(dòng)，就更能起到一定

　　的銷(xiāo)售作用。若與事件的策劃者溝通協(xié)調(diào)，達(dá)成某種協(xié)議，那就能穩(wěn)操勝券了。

　　另外也可以選擇國(guó)內(nèi)外比較關(guān)注的重大的文娛、體育比賽活動(dòng)為契機(jī)，如奧運(yùn)會(huì)、亞運(yùn)會(huì)、世界杯足球賽、國(guó)際拳王爭(zhēng)霸賽、國(guó)際文化節(jié)等。選擇這些國(guó)內(nèi)外客人都比較關(guān)心的重大比賽為契機(jī)，可以為客人提供聚會(huì)交談的場(chǎng)所。2008年北京舉辦奧運(yùn)會(huì)，活動(dòng)期間餐廳環(huán)境布置要和奧運(yùn)比賽結(jié)合起來(lái)，選擇有典型代表性形象給以裝飾，墻上電視播放比賽實(shí)況，播出比賽時(shí)間，可以引起客人的興趣，廣泛招攬客人，擴(kuò)大餐飲產(chǎn)品銷(xiāo)售，提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　3．以本店有影響的活動(dòng)為契機(jī)

　　飯店內(nèi)部也經(jīng)常有一些重要事件產(chǎn)生，有時(shí)飯店內(nèi)部為了宣傳、大自身的知名度，也找出一些事由借題發(fā)揮，如飯店開(kāi)業(yè)××周年店慶、星級(jí)掛牌、新樓開(kāi)張、二次裝修迎客、××名廚70壽辰、飯店與某公司或企業(yè)聯(lián)姻、分店開(kāi)張等，利用這些活動(dòng)舉辦美食節(jié)能夠起到轟動(dòng)效應(yīng)。