大有先生，您好：

　　餐飲是一個進入門檻很低的行業(yè)，鑒于其現(xiàn)金流的方便性，現(xiàn)在很多人或企業(yè)都進軍了餐飲企業(yè)，因此其競爭可以說真到了白熱化的地步，隨處都是硝煙彌漫、步步殺機。

　　作為海鮮館，也可以做大眾化也可以做精品館，這要取決于您通過對當(dāng)?shù)厥袌龅恼{(diào)研之后的定位。中國有句古話，外行是很難管好內(nèi)行的，因此，無論您是準(zhǔn)備做什么樣模式的餐廳，建議都要找專業(yè)的人來為您打理。因為餐飲經(jīng)營雖然通過自己的摸索可以快速學(xué)習(xí)，但這是一個非常注重細節(jié)的行業(yè)。只有有過經(jīng)驗的人才能更容易發(fā)現(xiàn)問題并解決問題。至于選擇專業(yè)的餐飲管理公司還是職業(yè)經(jīng)理人，我覺得這都得從成本與前景來對比分析決定。

是否值得投資建議樓主做一個投資分析，就是從當(dāng)?shù)厥袌觥⒏偁帉κ?、投資成本、回報周期、潛在對手和風(fēng)險等進行綜合分析之后確定。