1。先買一袋干黃醬(甜面醬)（一小袋即可，如果是兩個人的話）。

    2。回家把干黃醬(甜面醬)（倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗里。然后用水（生水就可）慢慢調勻。

    3。肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。

    4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋

    5。待油燒熱后，放入肉丁，煸一煸。

    6。待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火

    7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀添加適量的水。

    8。將切好的蔥末倒入鍋內，并打兩個雞蛋（半袋干黃醬(甜面醬)（放兩個雞蛋比較合適）放入醬內，用鍋鏟攪勻。

    9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好， 因為就可以把黃醬中的油逼出來了）

    10。吃不了的醬（熬好的），放在碗里，上覆保鮮膜放入冰箱內保存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。

    韓式炸醬面：

    原料：

    面、蘆筍、香菇、青豆粒、玉米粒、五花肉、料酒、鹽、面醬。

    最好選手搟面，但為了省事，掛面啥的也成，煮熟過冷水或拌香油以防粘，備用。

    醬料的做法：

    1、先把自己喜歡的菜切成丁，蔥花、姜末備用；（我用的是蘆筍、香菇、青豆粒、玉米粒，放自己喜歡的菜都成）。

    2、五花肉切丁，用料酒、鹽腌制15分鐘備用；（用火腿代替也成行，就是沒五花肉的香）。

    3、鍋熱油，下肉煸至略發白，加蔥花、姜末炒香，下菜菜，加少許生抽翻炒。

    4、將兩大勺面醬、加入鍋中翻炒，同時加入小半碗水，菜菜立馬變黑。大火將醬汁收濃即可。

    5、澆在面上，拌勻，開吃！