世界上最火的一家養生餐館在新加坡，每個服務員都會望聞問切，食客坐定，服務員能根據客人的脈象有針對性地向食客推薦適合自己的菜肴。

        在很大一部分人的概念中，吃即養生，或者說，要養生，吃是第一位的。吃對了，吃美了，也就養生了。客觀地說，此言不虛。

        在生活節奏異常緊湊的當下，似乎人們除了周末外，在家吃飯的機會越來越少。如此，在外面餐館吃飯就成了首選。這樣一來，選擇什么樣的餐廳就又成了一個問題。

        在我看來，真正意義上的養生餐廳至少目前在國內是不存在的，一家餐廳具有40%的菜肴具有養生功能就該算頂尖了。或許有人說，任何一種食材不都可以對應身體某處機能的調節嗎？沒錯，但烹飪方法、食材的選擇、廚師對養生常識的理解多寡，某道菜肴的養生指數絕對是因人而異，因餐廳而異的。

        我覺得，提供養生服務的餐館，其裝修不一定要多豪華，但要給人以舒適感，這種舒適感的最高境界說白了就是讓食客沒有拘束，如同在家吃飯。至于服務，不奢望殷勤備至，但也別讓你坐那半天了都沒有一個服務員過來搭理你。食材，期望它是有機無污染的；菜品的味道期望是能喚醒味蕾的；營養配搭是合理的；盤式是賞心悅目的……

        在此基礎上，如果能將中醫藥食同源的食補理念植入進來，我認為就是一家準養生餐廳了。

        聽朋友說，世界上最火的一家養生餐館在新加坡，據說到那里吃飯要提前半年預約不說，就連每個服務員都會望聞問切，食客坐定，服務員除了殷勤備至的服務外，還能根據客人的脈象來有針對性地推薦適合食客的菜肴，體貼得一塌糊涂。

        食畢，店內的老中醫會將食客所點的每道菜肴的菜名、食材抑或藥材的功效、搭配計量，甚至做法用筆寫在專用的宣紙上，贈予食客。同時告知食客的體質情況，日常飲食需要注意事項。

        如此一來，吃飯、養生、溫習中國傳統文化的事一條線就都搞定了，想沒有“回頭客”都難。

吃了其的菜，你便可以養生。

養生餐廳就是以養生菜為主的。而且裝修優雅。