俏江南公司文化

    共同目標    共同創業    共同建制    共同責任

    共同榮譽    共同創新    共同發展    共同利益

    俏江南公司核心價值觀 —— 業績、 責任、 成長、 公平

    業績： 公司業績、個人崗位業績

    公司業績是公司生存的基本，公司要追求業績持續增長；個人崗位業績是公司業績的基礎，在個人崗位上不斷創造公司所需要的價值是個人回報公司和社會的唯一手段。

    責任： 公司社會責任、個人崗位責任

    公司責任就是讓我們的客戶吃的健康、安全，俏江南通過對客人的身體和健

    企業文化

    康負責的方式去承擔社會責任；員工通過個人崗位的職責的履行向公司承擔經營責任、客人生命安全責任、公司財產完整及保值責任。

    成長： 公司成長、個人成長

    公司成長和個人成長是俏江南永遠的追求，我們將通過智慧和勇氣不斷地克服前進路上的困難，追求公司和個人的快速成長，通過百倍的付出實現成長過程的加速。公司的目標是成長為世界級著名品牌，個人的目標是成為行業的精英。

    公平： 管理必須體現公正，責、權、利要對等

    通過科學的制度、流程和監督評價體系擺脫人情管理，實現對公司的事物的評價的公正，杜絕任人為親、畫地為牢的管理惡習，建立一個健康、舒暢、簡單的公司人際關系氛圍。

    俏江南公司宗旨——讓人們吃的更安全、更健康

    俏江南事業的發展過程是俏江南承擔社會責任的過程，不僅是通過納稅盡企業的義務，俏江南更要通過自己的嚴格菜品質量衛生安全控制，帶動整個行業經營者自律標準的提高；俏江南的廚房必須是開放式，把客人請進廚房，讓客人觀看和欣賞菜品的選料及制作過程；俏江南更要通過建立強大的營養師隊伍提升菜品制作的營養搭配，做到營養配方、科學烹飪。

    俏江南愿景——帶動中國餐飲行業的發展、打造國際級品牌

    俏江南的使命—— 通過尊寵、品位、時尚、經典的俏江南美食，傳承和弘揚五千年的中國美食文化；把世界先進的理念和標準帶進中國、將中國的文化傳揚到世界

    俏江南經營理念—— 誠信、創新、以人為本

    企業文化

    俏江南服務理念—— 尊寵、 品位、 時尚、 經典

    俏江南核心競爭力—— 科學、系統的人才選拔、培養、激勵機制

    餐飲行業屬于典型的完全勞動密集型，公司的發展難以依靠資本或技術的資源進行規模化、產業化發展，這是俏江南事業發展的最大障礙，所以俏江南核心競爭力來源于公司建立的科學、系統的人才選拔、培養、激勵機制，來源于俏江南的公司文化。

    俏江南事業要規模擴張，首先要解決俏江南人才的規模擴張，要讓有潛質的人才能來，來了后能快速成長，要通過一系列公司業務流程重組和制度建立來實現個人無序的行為變成公司秩序化的組織行為，通過公司文化和核心價值觀的作用轉變個人的工作態度和能動性，充分激發每一名員工的智慧和激情。

    俏江南一定會成為一個優秀的公司，一個優秀的公司必須先有一群優秀的員工，俏江南員工將在為公司和社會創造價值和財富的過程中實現個人價值并擁有財富。

    俏江南事業對員工的要求—— 勤奮、 德行、 感恩、 愛心

    勤奮： 俏江南事業屬于勤行，要求每一個員工勤奮、勤儉、勤勤懇懇。勤行是對人的意志的考驗，但“天道酬勤”，一份汗水一定會有一份收獲。俏江南員工要腳踏實地，先奉獻才能有回報。在俏江南做人做事不能浮躁、不能投機取巧。我們要具有蜜蜂精神。

    德行： 俏江南員工必須具有高尚正直的品格，要人正、心正、行正。

    感恩： 俏江南員工必須具有感恩之心。我們感恩自己的父母給予我們生命，感恩同事和公司，要感恩社會，感恩客人，感恩一切美好的事物。

    企業文化

    愛心： 俏江南員工必須具有愛心。每個人的最大快樂應該是能給他人帶來快樂，人類世界會因有了每個人的愛而變得美好。

    俏江南發展戰略

    戰略目標：

    立足中國大陸和海外餐飲服務市場，通過產品差異化定位向客戶提供尊寵、品味、時尚、經典的服務，追求細分市場的最大市場份額；通過建立嚴格、流暢的生產要素供應基地，向客戶提供健康安全的美食的同時，完善俏江南的餐飲服務價值鏈體系。

    商業模式：

    根基于中國美食文化的傳承，博采世界美食先進理念，通過尊寵、品位、時尚、經典的美食產品建立完善的連鎖運營和管理體系，利用資本和資源的力量提升產品、技術、品牌的核心競爭能力和影響力，通過產品與資本、資源的良性互動，實現過程的縮短和階段的飛躍。

    市場目標：

    俏江南高端服務市場品牌：

    高端服務市場定位的手段和目的：增加世界級水準的酒廊、雪茄吧、生蠔吧、爵士樂、宴會廳、法式大餐等項目向高端客戶提供頂極的商務配套服務。通過向世界十大著名餐廳發起沖擊，在中國市場確定高端服務標準的同時，帶領中餐行業向國際水準靠攏。

    俏江南商務正餐市場品牌：

    商務正餐定位的手段和目的：通過直營和特許加盟方式，將俏江南的商務餐

    企業文化

    廳向大陸二級城市和海外發達區域滲透，用三年左右的時間發展到80家到100家的水平，占據更大的市場份額。

    俏江南時尚美食市場品牌：

    時尚品牌的手段和目的：針對年輕時尚一族，從風格、菜品、服務、價格等方面給世人一種全新的餐飲美食演繹。

    俏江南價值鏈延伸市場品牌：俏江南紅酒、冰淇淋、綠色蔬菜基地、原料基地、俏江南大學……

    管理目標：

    建立集團化連鎖系統管理能力，包括：

    n   人力資源系統

    n   財務管理系統

    n   市場營銷管理系統

    n   客戶關系管理系統

    n   服務保準流程管理系統

    n   菜品制作標準流程

    n   工程管理標準系統

    n   供應鏈管理系統

    n   品牌管理系統

    治理結構發展目標

    塑造重塑業務流程、強化制度管理、完善公司治理結構，最終實現俏江南成為成熟、規范、國際化的公眾上市公司。

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