五一黃金周期間,天天精彩~不容錯(cuò)過
4月30日~~5月3日
全場(chǎng)啤酒買六送六~~
5月4日~~5月7日
全場(chǎng)啤酒買六送九
更有洋酒低價(jià)讓利等著您

　　匯集淮揚(yáng)精品菜肴和西餐特選美食，每天推出不同款式供您品鑒。

　　中西自助午餐

　　人民幣158元/位

　　中西自助晚餐

　　人民幣198元/位

　　無限暢飲果汁、啤酒、軟飲、紅酒

　　另加收15%服務(wù)費(fèi)

　　活動(dòng)期間用餐賓客可享受以下任一款優(yōu)惠：

　　免服務(wù)費(fèi)或返還餐劵

　　（午餐用餐賓客返還20元餐劵; 晚餐用餐賓客返還30元餐劵）

　　2011/5/1-3

　　活動(dòng)期間，餐廳推出120元、150元、180元三款節(jié)日套餐，

　　您可享受五道西餐美食和免費(fèi)的咖啡或茶。

　　另加收15%服務(wù)費(fèi)

做魚翅特價(jià)促銷，回饋新老顧客！

原價(jià)438的紅燒鮑魚排翅特價(jià)328.

做團(tuán)購(gòu)，吸引外地游客！

團(tuán)購(gòu)價(jià)288一位（魚翅撈飯一份、特色招牌菜2份、特色菜品4份總價(jià)值578元）

折扣相當(dāng)誘人

五一我們店幾乎都不用什么促銷準(zhǔn)備，做基礎(chǔ)準(zhǔn)備就可以了

1.安排充足的人力

2.根據(jù)往年銷售數(shù)據(jù)準(zhǔn)備好貨品

營(yíng)業(yè)額當(dāng)天可以到80000左右

仔細(xì)看來能達(dá)到這類水平其實(shí)是個(gè)長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略：

1.高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品，快速迅捷的服務(wù)，美觀優(yōu)良的環(huán)境，真誠(chéng)友善得分接待，準(zhǔn)確無誤的供餐，優(yōu)良維護(hù)的設(shè)施。是經(jīng)營(yíng)的基本，日常經(jīng)營(yíng)能做好這幾點(diǎn)，到節(jié)假日不用費(fèi)心，顧客也會(huì)擠破你的門檻

2.再有各自經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和定價(jià)的問題，這就決定了你餐廳的市場(chǎng)和消費(fèi)群體。

3.宣傳，廣告推廣之類，小店做不了，樹立好口碑就是最好的廣告了，等做到大規(guī)模的公司，就會(huì)有統(tǒng)一投放

4..其他的就看你是怎么去管理的了。

除新店開業(yè)，周年紀(jì)念，生意不好，場(chǎng)子過萬(wàn)平外無促銷必要，但準(zhǔn)備點(diǎn)別出心裁的小禮品如小盆栽，車內(nèi)小擺飾等給顧客點(diǎn)意外驚喜是有必要的。

生意好的店全力做好接待準(zhǔn)備比什么都重要，這事關(guān)品牌信譽(yù)。

確有促銷必要的話可以玩一把勞動(dòng)有獎(jiǎng)游戲（本人首次提出，未經(jīng)試驗(yàn)，請(qǐng)慎重）：印制精美便簽由當(dāng)區(qū)服務(wù)員發(fā)放給顧客并作說明，該便簽用于征集對(duì)本店的評(píng)價(jià)或建議或吃過的最好吃的菜或見過的最由特色的餐廳等，回答者即贈(zèng)飲品或消費(fèi)券。。。。

順便告知于某日舉行盛大頒獎(jiǎng)晚會(huì)，設(shè)定各種最佳獎(jiǎng)并拍照用于宣傳欄并郵寄顧客一份做紀(jì)念

能留下顧客信息的卡片給予該區(qū)服務(wù)員加分獎(jiǎng)勵(lì)

春節(jié)過后，餐飲業(yè)的銷售額慢慢下滑，應(yīng)該做好厚積薄發(fā)，將大展身手來迎接五一。如何來把握好五一這個(gè)商機(jī)呢？那必須做好周詳?shù)木频昊?a href="http://www.chufenghanyun.cn/YP/CompanyList/0/0/0/0/0/0_0" target="_blank" jquery1302942464312="149">餐廳五一促銷活動(dòng)方案，吸引顧客，促進(jìn)消費(fèi)。五一，這也是餐飲業(yè)里最好的促銷時(shí)間之一。

　　酒店五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷，都是必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，最大限度的展示自己的優(yōu)勢(shì)，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費(fèi)者，而做出適合自己的促銷活動(dòng)。對(duì)于餐廳促銷活動(dòng)要注意以下四點(diǎn)：

　　在消費(fèi)者心目中理想的餐廳是什么，最簡(jiǎn)單的便是滿足三方面：一是餐廳的環(huán)境氛圍；二是餐廳的服務(wù)態(tài)度；三是餐廳的菜肴口味；四是餐廳的消費(fèi)階位。這四方面是酒店餐廳五一促銷活動(dòng)方案最重要的部分?？上褚韵略敿?xì)分析。

　　1、假期餐廳的氣氛。

　　而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來的？在餐廳消費(fèi)，食品只是消費(fèi)都要求的其中一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來布置，一般情況下可以參照以下：

　　燈光，餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對(duì)餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

　　色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對(duì)餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

　　布局，餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，必將受到顧客的青睞。

　　餐臺(tái)，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。

　　音響，餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。

　　有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做好五一促銷活動(dòng)的第一步。

　　2、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的服務(wù)。

　　促銷活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個(gè)餐廳的態(tài)度，每一個(gè)人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費(fèi)者的心，讓消費(fèi)都牢牢記住你。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識(shí)的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。

　　3、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。

　　消費(fèi)都都喜歡新鮮事物，對(duì)于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來吸引消費(fèi)者，滿足消費(fèi)都的新鮮感。

　　4、五一勞動(dòng)節(jié)餐廳的消費(fèi)階位。

　　消費(fèi)者都大部分是喜歡實(shí)惠的消費(fèi)，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費(fèi)選擇，但價(jià)格的定價(jià)方面也有講究。如下：

　　菜式，勞很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

　　制作，讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望。

　　觀賞，在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

　　價(jià)格，通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。

　　贈(zèng)品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉動(dòng)一定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品。贈(zèng)品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

　　五一促銷活動(dòng)策劃方案參考一：

　　團(tuán)圓五一促銷活動(dòng)即將開始

　　為了更好的酬謝各位賓客對(duì)我店的厚愛“5-1”周期間特推出促銷活動(dòng)！另外，我店餐飲部自五月起推出“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴，歡迎您咨詢品嘗！

　　五一促銷活動(dòng)策劃方案參考二：

　　XX餐廳五一期間優(yōu)惠促銷

　　活動(dòng)時(shí)間：即日起至12月23日

　　XX餐廳在五一期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至12月23日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。

詳情請(qǐng)點(diǎn)擊：http://www.chufenghanyun.cn/Baike/InfoShow/235729_0

勞動(dòng)節(jié)，迎合勞動(dòng)節(jié)的數(shù)字給來店消費(fèi)的顧客5.1折