多少都會有點，畢竟它是煎炸類食物，而且做法也不是很衛(wèi)生，少吃為妙。

我也同意樓上說的，怎么說都是對身體不好的。

臭豆腐在發(fā)酵過程中，極易被微生物污染，同時又會揮發(fā)大量鹽基氮 ~還是少吃為妙咯！

路邊攤的還是少吃為妙 衛(wèi)生都很令人擔憂

　　臭豆腐：臭豆腐在發(fā)酵過程中，極易被微生物污染，同時又會揮發(fā)大量鹽基氮

　　不易多吃！

　　聞起來臭，吃起來香，這是臭豆腐的特點。老人常吃臭豆腐，可以增加食欲，還能起到防病保健的作用。

　　實驗發(fā)現，豆腐，經過食用霉菌發(fā)酵后，B族維生素大為增加，對防治B族維生素缺乏有益。由于黃豆中含有抑制亞硝胺合成的物質存在，故對癌癥還有預防作用。

　　除動物性食物如肉、蛋、奶、魚、蝦含有較多維生素B12外，發(fā)酵后的豆制品也可產生大量維生素B12。缺乏維生素B12會加速大腦老化進程，引起老年性癡呆。常吃臭豆腐可預防老年性癡呆。

　　這里介紹一種臭豆腐的吃法，叫肉餅臭豆腐。用適量新鮮肉末，放入少許黃酒、細鹽、食糖、味精等調料拌和成餅狀鋪在碗底，再將整塊臭豆腐對切成4塊，勻攤在肉餅之上，然后撒上少許蔥姜末，上鍋蒸20分鐘即可，葷素合一，更具營養(yǎng)價值。

　　但是還有一種說法：

　　臭豆腐好吃，可當你津津有味地吃它的時候可千萬要當心臭豆腐中毒。

　　原來有一種叫“肉毒梭菌”的毒菌，常會隨臭豆腐的制作而繁衍其中，特別是土法制作，一般是將一塊塊的豆腐煮熟后分成若干小塊再一層層地置于容器中，然后封住封口。這時，如果封得密不透風，就釀下了大禍：這種“肉毒梭菌”就會乘機繁衍。

　　這樣的臭豆腐食用后會出現全身無力、頭痛、食欲不振、視力模糊等中毒癥狀。

　　所以，制作臭豆腐這一環(huán)節(jié)是關鍵。而對于來歷不明的賣臭豆腐的小販，你就要警惕了

以沒有吃過的時候，便去特意吃了一次，但聽到對身體非常有危害，便不吃了。就算材料沒有什么問題，但這種在炸的時候，那些油重復來重復去的利用，肯定是有問題的。

臭豆腐本身沒問題，但最好不要吃路邊攤的，還有油炸的東西還是少吃

個人覺得，臭豆腐是對身體是有害的，如果大家看了臭豆腐的做法應該都會和我這么認為吧！！