復合餐飲是什么意思
復合餐飲是什么意思啊？今天看到這個新名詞，感覺怪怪的，但是又不知道是什么意思。
3 條回答
回答者: 余味
2026-01-04 11:16:29
中西結合。
回答者: 半夏
2026-01-04 11:16:29
復合式餐飲是指有多種項目經營， 比如增加了西式風味快餐（漢堡、炸雞、薯條等），結合東方的美味冷熱飲品（果汁、奶茶、沙冰，休閑茶等），實現中西結合，使得項目和服務都更為齊全。
復合式餐飲對廚師要求更高、更嚴，有的是大廚本身就懂不少菜系，有的是分別請幾個菜系的大廚，各做各的菜，而且都要求廚師有一定水準，這樣在實際上加大了管理的成本，但做好了，生意上來了，也就無所謂了。西安目前一些復合式餐廳面積都較大，包間也較多，每天的收入都在5～8萬元，這對一些餐廳來說，利潤還是比較可觀的，所以目前很多人都在嘗試做這種復合式的餐廳
回答者: 1012
2026-01-04 11:16:29
川粵湘魯什么都做
