還是比較高的，最好是少吃！

應(yīng)該是比較高的，它是用乳酪做得，熱量會(huì)比較高，卡路里應(yīng)該也會(huì)比較高

高，能量也高，挺好吃的，吃了不容易餓肚子。不過(guò)愛美的女生要少吃。

高呀。好吃的東西的熱量都是高的

　　芝士，英文“Cheese”也稱奶酪，乳酪，忌廉。林語(yǔ)堂曾經(jīng)說(shuō)：“中國(guó)人唯一死活接受不了那個(gè)被翻譯成“芝士、”、“忌士”，“起司”等，其實(shí)還是用奶酪比較準(zhǔn)確。如今在世界各地所出售的奶酷有多種，其中以法國(guó)奶酷最為聞名，據(jù)說(shuō)世紀(jì)左右，法國(guó)南部的一位教士，無(wú)意中把牛奶存放在住宅附近涼爽而濕潤(rùn)的石灰?guī)r洞里，經(jīng)過(guò)數(shù)月后，發(fā)現(xiàn)牛奶竟成為極為好吃的奶酪。奶酪是以牛奶或羊奶為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的，而牛奶是一種公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)佳品，制作1千克的奶酪大約需要10千克的牛奶，因此，奶酪又被稱為“奶黃金”。

　　奶酪中的蛋白質(zhì)含量一般在30%，每100克奶酪可提供一個(gè)成年人每日蛋白質(zhì)需求量的40%-60%，制作奶酪時(shí)，經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵，凝乳酶及蛋白酶的分解作用，蛋白質(zhì)形成氨基酸，肽等小分子物質(zhì)，因此很容易消化，蛋白質(zhì)消化率達(dá)96%-98%。

　　除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，奶酪還含豐富的鈣、鐵、鋅等多種礦物元素，以及胡蘿卜素，維生素、生物素等。這些物質(zhì)都是人體不可或缺的元素，豐富的維生素能增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。保持眼睛明亮和肌膚健美族維生素可增進(jìn)機(jī)體新陳代謝，加強(qiáng)活力，美化肌膚。由于奶酪加工工藝的需要，會(huì)添加鈣離子，使鈣含量增加。

　　就鈣含量而言，亳升牛奶相當(dāng)于50克奶酪，100克奶酪就基本可滿足成人每日的鈣需求量，且奶酪中的鈣極易被人體吸收，故對(duì)孕期或更牛期的女性，以及正處于成本發(fā)育期的青少年和兒童，奶酪是絕佳的食品。奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有很好的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。另外，奶酪在發(fā)酵過(guò)程中降解生成一種氨基丁酸的物質(zhì)，它有助于降血壓，抗驚厥、鎮(zhèn)痛、改善腦功能、促進(jìn)記憶等。

　　國(guó)人之所以把奶酪想象成高脂，油膩的食品，緣于錯(cuò)把奶酪與黃油，奶油，牛油等食品混為一談，其實(shí)，奶酪只是外觀上類似黃油而已，在發(fā)酵過(guò)程中，實(shí)際上已經(jīng)把脂肪分解成易于消化，吸收的極細(xì)微脂肪，因而極易轉(zhuǎn)化為人體所需的能車而消耗掉，不會(huì)堆積在體內(nèi)造成肥胖。

　　有效減肥最重要的是養(yǎng)成科學(xué)的飲食和過(guò)去習(xí)慣，一方面要增加脂肪的燃燒和代謝，另一方面又要保證人體各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收平衡。奶酪能夠提供蛋白質(zhì)，多種營(yíng)養(yǎng)素等人體所需物質(zhì)，同時(shí)還能給人以較長(zhǎng)時(shí)間飽腹感，減少對(duì)其他高熱量食物的需求，因此，從營(yíng)養(yǎng)角度看，奶酪還是一種營(yíng)養(yǎng)減肥佳品呢。

　　要提醒讀者注意的是，市面上的奶酪品牌一般有很多種，要選擇鈣質(zhì)含量高。糖分低，自然發(fā)酵的奶酪，而不宜選擇加工多，添加如檸檬、草莓、藍(lán)莓等口味的奶酪。奶酪買回來(lái)后如果吃不完，要存儲(chǔ)在冰箱內(nèi)，不要用塑料而用不透油的紙來(lái)包裹奶酪，這樣可以防止奶酪，出汗，但是，從冰箱拿出來(lái)食用時(shí)，一般要提前1小時(shí)，等奶酪升溫回暖后才吃。

　　最后強(qiáng)調(diào)一下奶酪的食用量，奶酪營(yíng)養(yǎng)高，熱量高，吃多了機(jī)體不容易消化，代謝，吸收，容易產(chǎn)生飽腹和油膩感。小孩每天20克～30克，成人每天70克左右就足夠了，最多不能超過(guò)100克。怎么知道多少克呢？大家只要認(rèn)真看看包裝上的說(shuō)明，就會(huì)知道“一片”或者“一塊”究竟有多少克了。

這是我找到的關(guān)于芝士的熱量表

芝士 30克 122
芝士蛋糕 塊 224
芝士漢堡包 116克 310
芝士火腿三文治 146克 353
芝士片 2片 160
 

　　芝士又名奶酪、干酪，指動(dòng)物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營(yíng)養(yǎng)成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過(guò)發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收.芝士蛋糕就是用它做的.

國(guó)人之所以把奶酪想象成高脂，油膩的食品，緣于錯(cuò)把奶酪與黃油，奶油，牛油等食品混為一談，其實(shí)，奶酪只是外觀上類似黃油而已，在發(fā)酵過(guò)程中，實(shí)際上已經(jīng)把脂肪分解成易于消化，吸收的極細(xì)微脂肪，因而極易轉(zhuǎn)化為人體所需的能車而消耗掉，不會(huì)堆積在體內(nèi)造成肥胖。

有效減肥最重要的是養(yǎng)成科學(xué)的飲食和過(guò)去習(xí)慣，一方面要增加脂肪的燃燒和代謝，另一方面又要保證人體各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收平衡。奶酪能夠提供蛋白質(zhì)，多種營(yíng)養(yǎng)素等人體所需物質(zhì)，同時(shí)還能給人以較長(zhǎng)時(shí)間飽腹感，減少對(duì)其他高熱量食物的需求，因此，從營(yíng)養(yǎng)角度看，奶酪還是一種營(yíng)養(yǎng)減肥佳品呢。

下奶酪的食用量，奶酪營(yíng)養(yǎng)高，熱量高，吃多了機(jī)體不容易消化，代謝，吸收，容易產(chǎn)生飽腹和油膩感。小孩每天20克～30克，成人每天70克左右就足夠了，最多不能超過(guò)100克。怎么知道多少克呢？大家只要認(rèn)真看看包裝上的說(shuō)明，就會(huì)知道“一片”或者“一塊”究竟有多少克了。
 

hpjd   分享的很好，學(xué)習(xí)了！

問(wèn)這個(gè)問(wèn)題是不是怕吃了長(zhǎng)胖呢，其實(shí)我是覺得要長(zhǎng)胖的話喝水都會(huì)長(zhǎng)胖，不長(zhǎng)胖的話喝油都不會(huì)長(zhǎng)，哈哈

這個(gè)從科學(xué)角度來(lái)講是講不通的哈，當(dāng)然了，蛋糕嘛，熱量總是高的

高，想減肥的話還是盡量少吃。。