餐飲服務(wù)業(yè)是勞動密集型的第三產(chǎn)業(yè)，需要大量的服務(wù)員，但其中的辛酸或許只有他們心里最清楚。當客人們在餐廳享受時，這些服務(wù)員們確實是盡職盡責地充當了上帝的“仆役”，只要客人開口，就是唯命是從?？腿艘炔?，客人要吃飯，只要一個眼色，就能服務(wù)到手。為了得到顧客的滿意，服務(wù)員要“點頭哈腰”，要“任勞任怨”，若是顧客尊重服務(wù)員，給予一點理解，給予一個微笑，服務(wù)員們也會感到心情舒暢些。只怕是一些財大氣粗和盛氣凌人的客人，吃得酒足飯飽時，酒色之徒會異想天開，不拿服務(wù)員當人看，以為服務(wù)員就是他們的“娛樂動物”，如此，誰心甘情愿當餐飲住宿業(yè)的服務(wù)員。

　　餐飲業(yè)的生命力在于服務(wù)員的創(chuàng)造性勞動，這一職業(yè)的勞動者最渴望得到尊重，尊重會讓他們的服務(wù)錦上添花。勞動的環(huán)境，工作的安全、待遇的保障、人格的尊嚴是最基本的勞動報酬，只有這些基本的保障得到了滿足，才能吸引更多的青年投身于此，才能讓餐飲業(yè)興旺發(fā)達。

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