1、首先要糾正你的問題，不是防止，而是希望。
2、一年中的每一天沒有很好的把握，簡單的靠年底，是不可能的。
3、既然是發紅包，建議你采納國際比較流行的方法，就是開放式的。并不需要包起來，而且還要讓所有人知道誰發的最多，為什么發的多，這樣才有紅包的效果，千萬不要藏著包好。
我知道一些不錯的公司按照的是自取式發放，就是列出紅包的獎項，每個人按照公司每個獎項給自己計算，算出可以拿多少，然后去財務處領取，而老板會親自發放，并且給表現優異的額外加獎，并以公布
4、用工荒不是紅包可以決定的，這要看你的企業文化，激勵制度，團隊氛圍等等來共同決定的。
5、明年你應該好好考慮了

發紅包也是一種員工的激勵方式，也符合中國人過年的傳統習俗。

既然是發紅包，員工肯定希望紅包厚一點了，你要么不發，要么就要不要吝嗇，不然會讓員工覺得心寒

      的確，年終獎金是“企計民生”的大事，處理不好會引起“騷亂”。紅包發不發、怎么發、發多少？其實，發紅包好像給孩子糖吃，每次都抓一大把，現在突然改成兩顆，小孩一定會吵。再假設商店的店員賣糖時先抓一大把，拿去秤，再一顆一顆往回扣，客人一般會感覺不舒服，如果每次都抓不足的重量，然后一顆一顆往上加，效果就會不一樣。 

如果這樣的話，以前如果有過過年之后發紅包的習慣，那么現在還是以過完年之后再發紅包，這樣大家就還會再來的

員工來不來餐廳繼續工作，與發紅包關系也不會很大，關鍵在于餐廳對員工的福利

的確是可以讓員工過年回來還會報到一下，不過，如果去決已經定的員工，也不介意來先拿了紅包，再走人。紅包是要發的，但也要注意怎樣改善員工的生活，快樂與健康。