為什么中國餐飲業差強人意
為什么中國餐飲業總是差強人意呢？沒有像洋快餐那樣走遍天下，都是那么受歡迎的。
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回答者: 韓輝
2026-01-04 11:16:29
因為中國的菜肴沒有一個標準的制作流程，往往佐料的添加都是適量、少許等什么的虛詞，而沒有一個精確的標準，你看麥當勞、肯德基的什么薯條了，漢堡的制作的過程中連時間、大小、分量什么的都是統一標準，自然就容易做的口味一致。另外中國的餐飲普遍的存在一個“蘿卜快了不洗泥”的現象，一旦銷售情況好點了，就質量下降，凡是能夠堅持做的，一定能做成百年老店的，像全聚德等，不都是一直的做下來了嗎？而聽說有一個罐頭廠，具體叫什么我就記不太清了，就是80年代很火的，銷量很高的，本來一罐是500克的，可是后來就因為銷量太好，做著做著就出現495克的了，供不應求啊，自然就出廠了，因為相差太少，一般人也看不出來。就依然銷售的很好。所以廠長就有了主意，以后都做成495的。然后就出現了都做成490克，485克，480克.....逐漸的減少，總有讓人發現的一天啊，等到大家都發現的時候，也就是這家廠的“末日”到了。這就是餐飲業差強人意的幾個原因。當然還有其他的，比如衛生了，等等。
