我同意廚房透過(guò)玻璃可以讓顧客看到廚師烹飪的過(guò)程，干凈、整潔，廚師的每個(gè)動(dòng)作都很有看點(diǎn)的。不過(guò)首先解決好廚房的通風(fēng)很重要，如果抽風(fēng)不好、外面看見(jiàn)廚房就只是煙霧彌漫，令人很不舒服的感覺(jué)。這樣就不要開(kāi)放了，眼不見(jiàn)為凈。

我覺(jué)得可以做矮柜與餐廳相隔,矮柜上什么也不做,留一個(gè)空間,就是可以把做好的菜放在矮柜上,然后餐廳里的人可以順手接過(guò)去,你理解嗎?
 

我覺(jué)得這個(gè)主意可以啊，現(xiàn)在很多的餐廳都已經(jīng)采取透明廚房操作了，而且相對(duì)于餐飲管理者來(lái)說(shuō)也可以隨時(shí)監(jiān)督和檢查廚房的衛(wèi)生與操作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)也是一種很好的展示方式。

有些餐廳會(huì)做一部分的開(kāi)放式廚房，內(nèi)有一個(gè)對(duì)外不開(kāi)放的廚房

開(kāi)放廚房多為表演式的，給顧客美感和干凈衛(wèi)生的感覺(jué)

如果規(guī)模不是很大的話(huà)，建議還是不要弄開(kāi)放式的

挺好的，廚房透明的可以增加人們的對(duì)整個(gè)空間的視覺(jué)效果，讓人們知道整個(gè)烹調(diào)的效果更有新意，你可以到材料市場(chǎng)找找那種可以安裝起來(lái)的透明藝術(shù)玻璃，這樣的玻璃裝飾效果更強(qiáng)烈。
 

肯定要玻璃的，廚房畢竟是廚房，油煙這些氣味還是有的，如果你能夠控制得了這些味道不傳到飯廳等，不干擾到顧客就好。

我覺(jué)得不錯(cuò)，透明的廚房可以讓顧客看到廚師烹飪的過(guò)程，可以讓顧客吃得明白、吃得放心，當(dāng)然，前提是要做好廚房衛(wèi)生，要干凈、明亮。