餐館生意不好,怎么辦?
最近我的店里生意不是很好,不知道是什么原因,可能是在管理上缺乏經(jīng)驗(yàn),以我自己目前店面的地理位置是很好,附近都是超市、商場(chǎng)、工廠等,人口流量比較多,但是在消費(fèi)的過(guò)程中,一般吃飯的都是一些超市及商場(chǎng)的一些員工,所以在開(kāi)店以來(lái)就沒(méi)有什么賺過(guò),基本每天都是拉平。 還有現(xiàn)在服務(wù)員很難找,又不敢批評(píng)他們,怕批評(píng)他們會(huì)走??!還有可能就是消費(fèi)上不是很高,比如說(shuō)像員工他們一般都是只要能吃飽就行了?,F(xiàn)在很無(wú)奈 想把店轉(zhuǎn)讓嘛,投資又很大。誰(shuí)有經(jīng)驗(yàn)給我些建議吧
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你的地理位置好是你的先天條件,你說(shuō)你服務(wù)員難辦,你有沒(méi)有想到自己那里做的不到位,檢討一下嘛,還有你的菜有沒(méi)有特色啊,你可以借鑒以下別人的店有些什么優(yōu)惠活動(dòng)啊。還有你可以請(qǐng)一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的經(jīng)理來(lái)管理。把你現(xiàn)有的壞竟再改變一下嘛。提高一下檔次啊,把你的知名度提高些。
問(wèn)題: 最近我的店里生意不是很好,不知道是什么原因,可能是在管理上缺乏經(jīng)驗(yàn),以我自己目前店面的地理位置是很好,附近都是超市、商場(chǎng)、工廠等,人口流量比較多,但是在消費(fèi)的過(guò)程中,一般吃飯的都是一些超市及商場(chǎng)的一些員工,所以在開(kāi)店以來(lái)就沒(méi)有什么賺過(guò),基本每天都是拉平。 還有現(xiàn)在服務(wù)員很難找,又不敢批評(píng)他們,怕批評(píng)他們會(huì)走??!還有可能就是消費(fèi)上不是很高,比如說(shuō)像員工他們一般都是只要能吃飽就行了?,F(xiàn)在很無(wú)奈 想把店轉(zhuǎn)讓嘛,投資又很大。誰(shuí)有經(jīng)驗(yàn)給我些建議吧
你好:你的問(wèn)題中,你已經(jīng)了解了分析出了原因,目前需要你集中精力來(lái)完成和解決這些事件情就可以了;
你現(xiàn)在的情況可為為二個(gè)方面來(lái)調(diào)整,第一點(diǎn),你是否還有信心經(jīng)營(yíng)下去,需要調(diào)整心態(tài),做好充足的準(zhǔn)備后,如果確定作,就調(diào)整開(kāi)始,如果沒(méi)有信心那就早點(diǎn)放手。
經(jīng)營(yíng):產(chǎn)品定位上需要調(diào)整,人員工資結(jié)構(gòu)需要調(diào)整,整體經(jīng)營(yíng)管理上需要調(diào)整,從細(xì)節(jié)入手,把餐廳的各個(gè)環(huán)境,管理,人員,體系進(jìn)行調(diào)控。促進(jìn)企業(yè)快速有效的進(jìn)行、