高壓鍋蓮藕排骨湯

美食導(dǎo)吃提問(wèn)人: sanjing 提問(wèn)時(shí)間: 2026-01-04 11:16:29 回答數(shù): 2個(gè)

我只想用高壓鍋來(lái)做這道蓮藕排骨湯，因?yàn)檫@樣比較粉，是我比較喜歡的菜，我需要一點(diǎn)技巧性就差不多了，謝謝，

2 條回答

回答者: fengniao

2026-01-04 11:16:29

配料：鮮蓮藕，排骨湯

做法：
1，蓮藕切塊洗凈，為了讓蓮藕很快煮軟，達(dá)到軟糯拉絲的效果，選用高壓鍋煮藕。下入藕塊和清水，大火上汽后，扣閥，小火燉8-10分鐘。我多煮了一點(diǎn)，因?yàn)橄矚g這個(gè)味道，所以單獨(dú)盛出來(lái)做藕湯喝的。

2，在藕湯中放入適量排骨，為保證口味甘甜，排骨湯適量加入幾大勺就可以了，蓋鍋蓋兒煮，開(kāi)鍋后調(diào)味，計(jì)入適量鹽和雞粉即可。

我還放了一點(diǎn)枸杞，起鍋加了一點(diǎn)小蔥，這個(gè)味道啊~~

小貼士，煮藕湯切記不要用鐵鍋，會(huì)使藕湯變黑哦！

回答者: ainideaj

2026-01-04 11:16:29

沒(méi)什么特別的技巧啦，你先把排骨在鍋里燉十幾分鐘，然后再放入蓮藕哈