怎樣才能把餐廳管理好？
我們開了一家餐廳，現在感覺管理很混亂，請問怎樣才能把餐廳管理好？
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回答者: 桃花庵
2026-01-04 11:16:29
從制度上說 首先要：分工要明確；其次：工作的準則要健全；再者：獎懲要過硬 往大方面說 1.降低經營的成本 2.能增加顧客的消費 3.搞好服務、回頭客和口碑很重要 詳細的說 降低成本：無非是在 1.原材料的采購、使用效率；2.設施設備的使用、設施設備的折舊；3.水電氣等方面 這兒要說明的是工人的工資一般來說是有增無減的，工人對工資滿意的程度直接影響到他的工作的效率和狀態，隊店里的經營起著直接的影響！ 增加顧客的消費這方面： 消費者關注的幾大方面： 1.價格 2.菜品 3.服務 活動、活動、活動這是消費者最希望看見的 具體的活動你自己去想辦法，不同的餐廳活動也不一樣，不能一概而論的 菜品搭配的套餐啊、消費多少送什么啊等等 菜品 無非是特色菜啊 套餐啊 多高一些其他的菜品 一個地方有很多特色菜的 諾大的中國有很多地方的菜品都可以嘗試做做 搞什么套餐啊 這是最常見的了！！ 服務 這就不用說有多重要了！！！ 把你自己當做消費者去想想你一進入餐廳需要什么樣的服務 那就一目了然了！！ 總之一句話：琢磨消費者的不斷變化的需求，保證自己走在同區域競爭者的前面。
