呵呵，......很多酒店老板都會(huì)遇到這個(gè)問題。酒店不是很大吧，酒店是服務(wù)行業(yè)，這個(gè)大家都懂，最關(guān)鍵的當(dāng)然是服務(wù)，從顧客進(jìn)店那一刻起讓他覺得很有面子，在這方面多做些功夫。當(dāng)然菜肴做的好壞當(dāng)然也重要。但酒店終歸就是酒店，不像餐館，大排擋，只講究做菜的味道，在菜肴味道好的情況下還有可能顧客會(huì)看分量，衛(wèi)生方面看得過去就行。酒店就截然不同，酒店裝修很重要，要有氣派，有檔次的感覺。服務(wù)員的一些服務(wù)也相當(dāng)重要，服務(wù)員是重點(diǎn)培訓(xùn)對(duì)象。我認(rèn)為呢一般的酒店要推出自己主打特色的菜肴，這個(gè)是不可少的，像樓上所說(shuō)的可以做一些報(bào)刊，電臺(tái)小的廣告啊！廣告效應(yīng)可是很強(qiáng)大的；衛(wèi)生方面是必然的。最后就是員工精神面貌，不管是服務(wù)員，傳菜生，領(lǐng)班，還是大堂經(jīng)理，不要因?yàn)闆]什么生意就個(gè)個(gè)無(wú)精打踩，每位員工要看起來(lái)精神抖擻，面帶微笑的。這個(gè)就是管理方面的了，這些好的工作習(xí)慣就需要領(lǐng)導(dǎo)培養(yǎng)了。   就說(shuō)這么多吧，總結(jié)一個(gè)字，用心來(lái)經(jīng)營(yíng)，做好，做大的宗旨