你如何看待前臺(tái)經(jīng)理處理特殊客人的問題
大家好,假設(shè)酒店的前臺(tái)經(jīng)理時(shí)常為了一些特殊的客人而故意預(yù)留一些房間,這種行為是否違反了last-room-availability,向顧客提供最后房間的預(yù)定情況的原則?如果你是這位前臺(tái)經(jīng)理的上司,你如何看待這個(gè)問題呢?
1 條回答
你沒有完全明白 酒店產(chǎn)品和客戶特別是repeat-guest/regular guest 或是 contract guest 之間的含義
從你的角度或是理論角度 客房是不可儲(chǔ)存的 需要利益的最大化 這是沒錯(cuò)的
也許 今天在高峰期 你把一間房間1000元賣給了一個(gè)FIT 而特殊客人或是老客戶 卻只能付500元 但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度 你有沒有考慮 一個(gè)老客戶如果得到了你的照顧他的這間房間,酒店賬面上損失了500元 但是卻挽留了或是更加堅(jiān)定了一個(gè)以后會(huì)一直支持飯店生意的老客戶 他所帶來的又何止這一天的500元呢
在其次 原則 固然重要 但是酒店管理特別是前廳管理重要的在于人的管理 這里的人不單單是員工 還有客戶 也可以說客戶在由銷售部介紹進(jìn)飯店后 是否可以繼續(xù)在飯店 很大程度上要靠前臺(tái)的維護(hù) 如果你的GRO GSM歸前廳部的話
不要計(jì)較一時(shí)的得失 做經(jīng)理也好做總監(jiān)也好 重要的是 在最關(guān)鍵和最需要體現(xiàn)老客戶與飯店之間關(guān)系的時(shí)候 一定不要吝嗇 因?yàn)橹灰€在飯店里 永遠(yuǎn)飯店都是獲利的一方 因?yàn)橹辽偎€沒有選擇或是走向你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的大門
維護(hù)一個(gè)老客戶的成本是建立一個(gè)新客戶的5-6倍 這個(gè)數(shù)字還會(huì)越來越高的
祝你好運(yùn)