(1)制定的服務(wù)質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)不符合實(shí)際情況，使得員工在實(shí)際崗位上難以執(zhí)行、實(shí)施。 * * * (2)飯店的設(shè)備、設(shè)施、技術(shù)支持系統(tǒng)不能達(dá)到服務(wù)質(zhì)量規(guī)格的要求，使得&ldquo*巧婦難為無米之炊&rdquo*。
　　(3)飯店的管理監(jiān)督以及激勵(lì)系統(tǒng)不力
　　4．飯店市場(chǎng)宣傳促銷活動(dòng)與實(shí)際提供給客人的服務(wù)之間的差距。當(dāng)客人從飯店所做的廣告和其他促銷活動(dòng)中了解了飯店的情況，也就形成了很高的期望值。如果慕名前來所獲得的并非如此的話，那便會(huì)嚴(yán)重的影響飯店的聲譽(yù)。產(chǎn)生這種差距的原因表現(xiàn)在：
　　(1)飯店的宣傳促銷活動(dòng)與飯店的內(nèi)部經(jīng)營管理、質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)脫節(jié)了。
　　(2)飯店對(duì)外的宣傳并非實(shí)事求是，而是明顯的夸張了。
　　(3)飯店的高層管理人員對(duì)市場(chǎng)營銷活動(dòng)缺乏嚴(yán)密的管理和控制。
　　5．客人期望的服務(wù)與經(jīng)驗(yàn)服務(wù)之間的差距，也就是客人的期望值與客人實(shí)際感受到的服務(wù)不一致。產(chǎn)生這種差距的原因與上述四種差距是密切相關(guān)的。如果飯店的管理者能夠準(zhǔn)確的判斷客人的期望、需求，并據(jù)此制定合理的服務(wù)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，按照標(biāo)準(zhǔn)來為客人提供適當(dāng)、滿意的服務(wù)，同時(shí)實(shí)事求是的進(jìn)行市場(chǎng)宣傳，即使存在著一定的客人主觀方面的因素，這種差距也是能夠大大縮小的。