可以將水電費(fèi)與各部門(mén)員工的工資掛鉤，設(shè)立節(jié)約獎(jiǎng)。如果當(dāng)月酒店的水電較上月有比較大的節(jié)約，可將節(jié)約出的一部分資金作為該月的節(jié)約獎(jiǎng)發(fā)給員工，又如果這月較上月超出用量，則扣除相應(yīng)部分。同時(shí)也要在酒店員工較集中處張貼節(jié)約標(biāo)示，對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)的節(jié)約培訓(xùn)。不過(guò)也不要忘了，在對(duì)員工進(jìn)行教育的同時(shí)，酒店的管理層也要養(yǎng)成節(jié)約的習(xí)慣，否則就是上梁不正下梁歪了，對(duì)吧？這是我在酒店工作時(shí)積累的工作經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)你有幫助。

先找出超標(biāo)的具體原因，是因?yàn)槔速M(fèi)還是因?yàn)轭A(yù)算沒(méi)有考慮齊全等。針對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象給酒店員工做相關(guān)節(jié)約意識(shí)培訓(xùn)

制定的嚴(yán)格的水電管理制度，落實(shí)到每位員工身上；培養(yǎng)員工的節(jié)約意識(shí)更重要；可以制定相關(guān)的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)部門(mén)嚴(yán)格執(zhí)行，如果超標(biāo)給予一定的處罰，在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)可以適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。前提是要制定合理的標(biāo)準(zhǔn)，以保障餐廳正常用水電。

建議建立一個(gè)規(guī)則約束制度~

在照明方面，采用節(jié)能電光源，如節(jié)能熒光燈、金屬鹵化物燈、鈉燈等，其他如供水系統(tǒng)，在設(shè)計(jì)中選用節(jié)水用具和設(shè)備，如采用變頻恒壓供水設(shè)備以提高供水質(zhì)量和減少能源消耗，公共場(chǎng)所采用感應(yīng)式自控溫度水龍頭，以及中水處理設(shè)備和鍋爐回水、空調(diào)冷卻水循環(huán)利用等技術(shù)設(shè)備。空調(diào)系統(tǒng)除選擇節(jié)能制冷機(jī)組和新型制冷劑外，還可采用蓄冰制冷設(shè)備，即利用深夜供電系統(tǒng)用電低谷時(shí)間，電費(fèi)價(jià)格較低時(shí)制冰，以備用電高峰時(shí)空調(diào)冷凍水系統(tǒng)使用，可節(jié)約電費(fèi)30%至40%左右。另外，局域變頻空調(diào)乃至分體多機(jī)空調(diào)也可以依據(jù)不同餐廳服務(wù)區(qū)域的不同性質(zhì)、不同規(guī)模進(jìn)行選用，在運(yùn)行中可以實(shí)現(xiàn)分區(qū)啟動(dòng)，降低無(wú)效能耗。

兩個(gè)字&ldquo*節(jié)約&rdquo*，對(duì)于不用的設(shè)備，就立馬關(guān)掉，員工也養(yǎng)成水手關(guān)燈關(guān)水的習(xí)慣，另外用一些節(jié)能型的電器

為什么會(huì)超標(biāo)，超標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)是什么？

先制定一些管理制度，然后進(jìn)行相關(guān)的培訓(xùn)，讓員工們產(chǎn)生這種節(jié)約的意識(shí)。