領(lǐng)導(dǎo)和顧客那個重要？
五星級酒店講究的是服務(wù)品質(zhì)，領(lǐng)班天天講，主管天天講，經(jīng)理包括總經(jīng)理以及集團(tuán)老總也是沒事喊提升服務(wù)品質(zhì)的口號。但是大家有沒有遇到過這樣的問題，開餐最忙的時(shí)候，老總尤其是集團(tuán)老總來吃飯了，這下可好，餐廳經(jīng)理肯定親自來服務(wù)招待，安排服務(wù)員，安排傳菜員專門為老總傳菜，客人也催怎么辦？平時(shí)時(shí)刻講客人是上帝，客人是情人，客人第一，這時(shí)卻搖身一變老板最重要，安排廚房先把老總的菜先上了，畢竟客人可以得罪，老總得罪不起，
5 條回答
回答者: jinkong
2026-01-04 11:16:29
立場不同，解決辦法不同：
1、做事的立場：以經(jīng)營為準(zhǔn)，與老板溝通，協(xié)調(diào)老板的吃飯時(shí)間以不影響營運(yùn)為準(zhǔn)
2、做聽話的下屬立場：給領(lǐng)導(dǎo)派最好的服務(wù)員，爭取取得領(lǐng)導(dǎo)的支持！給領(lǐng)導(dǎo)面子，又得顧及營運(yùn)
回答者: lanbo0118
2026-01-04 11:16:29
都重要 都是客戶 一是內(nèi)在客戶 二是外在客戶 一樣服務(wù)好就可以了
回答者: 小婷子
2026-01-04 11:16:29
那我只能說那個餐廳的老板有問題，自己砸自己生意，反正他是老板，他自己都不在意自己的客人，員工能有什么辦法
回答者: 小丸子
2026-01-04 11:16:29
有的餐廳是這樣，但是做生意，還是應(yīng)該以消費(fèi)者為重了，但是中國人巴結(jié)領(lǐng)導(dǎo)的傳統(tǒng)是不可能改的。
回答者: 翱翔完美
2026-01-04 11:16:29
顧客重要！因?yàn)槟銈冾I(lǐng)導(dǎo)也是做服務(wù)業(yè)的所以他也要服務(wù)與顧客，等量代換顧客重要！
